营养和肾病综合征

肾病综合征患儿的营养需求

患有肾病综合症的儿童可能在调节他们身体的水分平衡方面有困难。这可能导致液体滞留(也称为水肿)。肾病综合征儿童的饮食可能包括钠和液体的限制。饮食中的这些限制可能有助于调节孩子的体液平衡。任何在室温下是液体的食物都算作液体。这包括以下内容:

  • 牛奶，水，果汁，苏打水和其他饮料

  • 冰块

  • 冰淇淋，果子露，冻酸奶

  • 冰棒

  • 明胶

  • 汤

  • 布丁

有助于限制孩子的液体摄入量的暗示

您的孩子的医生将根据他或她的医疗条件，与您讨论您儿童每天应每天消耗多少液体。以下建议可能有助于有效地监测和限制您孩子的液体摄入量。咨询您孩子的医生进行其他信息：

  • 确定你孩子最喜欢的玻璃杯或杯子里的液体量，这样你就不必每次都测量你的液体量。试着用小杯子。大玻璃杯中的少量液体看起来比小玻璃杯中的少量液体要少。

  • 记录孩子每天喝多少液体;将数量记录在冰箱或其他方便的地方的图表上。

  • 避免咸味食物，因为它们增加了口渴。

  • 冰茶和柠檬水比​​苏打水更好。

  • 冷冻水果（甜瓜，浆果，葡萄）可以帮助淬火口渴。

  • 嚼口香糖或硬糖有助于解渴。

  • 让孩子用冷水漱口，但不要吞咽。

  • 吮吸柠檬角可以刺激唾液，滋润口腔。

  • 在孩子的脸上泼冷水，身体可以帮助他或她冷静。

  • 远离太阳可以帮助你的孩子避免在热天口渴。

有用的液体转换

孩子的医生或营养师会告诉你孩子每天应该喝多少液体。这个量通常以盎司、杯子或cc来表示。

1盎司= 30cc

1杯= 8盎司= 240cc

1 Pint = 2杯= 16盎司= 480cc

1夸脱= 4杯= 32盎司= 960cc

1汤匙= 1/2盎司= 15cc

1茶匙= 5cc

遵循低钠饮食(限盐饮食)

低钠或限制盐的饮食可以用来帮助防止或减少孩子体内的液体潴留。钠或盐的量允许在您的孩子的饮食取决于您的孩子的健康状况。你孩子的医生或营养师会决定你孩子饮食中允许的钠含量。这通常用毫克/天来表示。一些常见的钠摄入量限制包括每天2000、3000或4000毫克。在大多数限制钠含量的饮食中，高钠食物是有限的，在食物准备或餐桌上是不允许盐的。

什么食物在钠（盐）中有哪些？

以下食物钠含量高，如果你的孩子已经被指定为低钠饮食，应该避免食用:

  • 罐头食品(蔬菜、肉类、面食)

  • 加工食品(肉类，如腊肠、意大利辣香肠、腊肠、热狗、香肠)

  • 起司

  • 干意面和米的混合物

  • 汤（罐装和干）

  • 零食食品（芯片，爆米花，椒盐脆饼，奶酪泡芙，盐渍螺母）

  • 蘸料、酱汁和沙拉酱

什么食物在钠（盐）中是多少？

  • 普通面包，谷物，米饭和意大利面（不干意大利面或米混合物）

  • 蔬菜和水果(新鲜或冷冻)

  • 肉类(新鲜的削减;不加工肉类)

  • 牛奶和酸奶（这些趋势在钠中温和）

  • 饮料，如果汁，茶，水果饮料或拳，苏打水（运动饮料有钠，所以这些可能需要有限）

什么是低钠（低盐）调味料？

以下是被认为是低钠调味料，不需要限制：

夸张
湾叶
罗勒
辣椒粉
韭菜
肉桂
丁香
咖喱粉
莳萝
提取(香草)
尖酸刻薄

大蒜(新鲜)
大蒜粉
姜
辣根酱
柠檬汁
酸橙汁
梅斯
玛丽拉姆
干芥末
肉豆蔻
夫人冲

洋葱（新鲜）
洋葱粉
牛至
辣椒
胡椒
迷迭香
圣人
龙蒿
百里香
塔巴斯科

钠（盐）中的调味料高吗？

以下调味料钠含量高，但在大多数情况下，用量可能有限。

每餐限制以下调味料至1汤匙：

  • 烧烤酱

  • 鸡尾酒酱

  • 番茄酱

  • 芥末

  • 辣椒酱

  • 低热量沙拉酱

  • 牛排酱

如何减少孩子的盐摄入量

以下建议可能有助于降低孩子饮食中的盐含量:

  • 不要在烹饪或桌子上使用盐。

  • 用香草和香料烹饪，或者，如果孩子的医生允许，使用盐的替代品，如Mrs. Dash, Nu-Salt, NoSalt，或Morton's Lite salt。

  • 名字中带有“盐”一词的调味料，如蒜盐，钠含量很高。在给食物调味时，使用新鲜的大蒜或大蒜粉，用洋葱粉代替洋葱盐，并尝试芹菜籽而不是芹菜盐。

  • 使用新鲜的成分，而不是罐装，冷冻或包装的饭菜吃家居用餐。在用餐时，请求敷料和酱汁在您的孩子身边。请厨师握住食物制备的盐。

类型的食物

允许

食品,以避免

牛奶，酸奶，奶酪

  • 整体，2％或脱脂牛奶

  • 奶酪，常规硬奶酪，豆腐

  • 布丁，乳蛋糕，冰淇淋

  • 加工过的奶酪，奶酪酱

肉，鱼，家禽

  • 新鲜或冷冻肉类，家禽，鱼

  • 低钠罐装金枪鱼或鲑鱼

  • 干豆和豌豆

  • 大豆或植物蛋白

  • 花生酱

  • 盐渍或罐装肉类，鱼（沙丁鱼，鲱鱼，凤尾鱼）或家禽

  • 午餐肉(腊肠、火腿、咸牛肉)

  • 腌肉(火腿、熏肉、香肠)

  • 热狗，干牛肉，生涩

  • 商业冻结的托莱斯

  • 犹太洁食肉类

水果

  • 新鲜、冷冻或罐装水果、果汁

  • 没有一个

蔬菜

  • 新鲜，冷冻或低钠罐装蔬菜

  • 泡菜，腌制的蔬菜

  • 用腌肉烹调的蔬菜

  • 常规蔬菜果汁

淀粉、面包、谷物

  • 土豆，通心粉，意大利面，面条，米饭

  • 无盐渍的薯片，低钠椒盐脆饼，无盐饼干，无盐爆米花和坚果

  • 全谷物和富含面包

  • 煎饼，松饼，法式吐司，华夫饼，饼干，饼干，蛋糕

  • 全谷物和富含烹饪或商业制备的干谷物

  • 土豆芯片，肉食食品或椒盐脆饼

  • 商业上准备的米饭和面条混合物

  • 咸味面包、面包卷和饼干

  • 咸爆米花和坚果

各种各样的

  • 巧克力，可可，辣根，草药和香料，如洋葱粉，新鲜的大蒜，大蒜粉，芹菜种子

  • 醋，柠檬汁等调味料，塔巴斯科

  • 低钠调味品和调味料，如Mrs. Dash, Nu-Salt, Morton's Lite Salt, NoSalt

  • 番茄酱，辣椒酱，烧烤酱，芥末，肉汁（限制为每天1汤匙）

  • 低钠罐头汤，自制汤

  • 商业准备的肉酱

  • 谷氨酸钠(味精)

  • 洋葱盐，大蒜板块，芹菜盐，经验丰富的盐

  • 橄榄,泡菜

  • 调味料，酱油，辣酱

  • 脱水汤或肉汤，罐头汤

脂肪

  • 黄油，人造黄油，猪油，缩短，植物油，蛋黄酱

  • 沙拉酱(每天限制1汤匙)

  • 咸猪肉，肥肉，肥背

  • 每天超过1汤匙沙拉酱

3,000毫克钠（盐）限制的样品计划

在肾病综合症的许多情况下，您的孩子可能被放置在3000毫克每天的钠限制饮食。如果是这样的话，下面的膳食计划就是为满足这一限制而设计的例子:

早餐

午餐

晚餐

橙汁(1/2杯)
干麦片(1/2杯)
吐司（1片）
人造黄油(1茶匙)
果冻(1汤匙)
低脂牛奶（1杯）

牛肉帕蒂（3盎司）
汉堡包（1）
芥末（1 TBSP）
番茄酱（1汤匙）
切片番茄和生菜
低脂牛奶（1杯）

烤，面包鸡肉条，自制（3盎司）
烤箱烘烤的炸薯条，自制（1/2杯）
青豆（1/2杯）
小圆面包(1)
人造黄油(1茶匙)
苹果汁(1杯)
冷冻酸奶（1/2杯）

早上吃零食

下午小吃

香蕉
谷物果糕

燕麦饼干（2）
柠檬水

食品标签上钠（盐）索赔的定义

当你为孩子准备食物时，仔细阅读食物标签是很重要的。考虑以下:

食品标签读

这意味着什么

无钠

每份少于5毫克钠

无盐

满足无钠的要求

低钠

每份不超过140毫克钠

非常低的钠

每份35毫克钠或更少

减少钠

与未减少钠含量的相同产品相比，钠含量至少减少了25%

钠中的光

与每份超过40卡路里的食物或每份超过3克的脂肪的食物相比，每份少50％

宽容;没有添加盐;没有添加盐

  • 加工过程中不加盐

  • 它类似于和替代物的产品通常用盐加工

下一步
联系我们
费城儿童医院
1-800-try-chec
1-800-879-2467